Bem Vindo!

Leite Vegetal de Castanha do Pará

Como direcionei meu texto anterior para a questão do leite aproveito para dar uma receitinha de como fazer seu próprio leite vegetal. Dedico essa receita para todas as mamães humanas que me pedem receita de leite vegetal pois seus filhos rejeitam o leite de vaca, por intolerância a lactose ou por alergia.

Leite vegano de castanha do pará orgânica, também conhecida como castanha do Brasil.

INGREDIENTES:

 

👉 1 XÍCARA (150ml) de castanha do pará orgânica;

👉 1 LITRO DE ÁGUA QUENTE

👉 UMA PITADINHA DE SAL (opcional)

 

PREPARO:

 

Lave bem as castanhas para retirar a poeira! Coloque-as em uma panela com água e deixe “de molho” por 8 a 12 horas (eu costumo colocar a noite e deixo elas lá mergulhadinhas na água até o dia seguinte). Após, descarte essa água!
Depois aqueça a água da receita com as castanhas dentro. Teste com o dedo para que NÃO passe dos 42ºC.

Bata no liquidificador!

Caso seu liquidificador não tenha um potência muito forte é necessário coar várias vezes, assim o leite não fica com resíduos. Se precisar coar, use o coador de tecido de voal. Este coador possui poros ao invés de furos e facilita para que só fiquei o líquido. O coador de voal de 50 cm de diâmetro pode ser encontrado no site do Grupo Fratino por R$ 15,00. Com um único voal você pode fazer diversos leites vegetais e sucos.

E pensando no reaproveitamento… use o resíduo que fica no voal para preparar outros alimentos. Não jogue fora!

Prontinho, leite vegano! O único diferencial é o tempo para que ele fique pronto, mas não requer um baitaaa esforço, aliás, ele fica mais tempo “quietinho” do que você de fato fazendo algo.
Sirva a seu modo…

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