Bem Vindo!

Leite de Amêndoas

Simplesmente uma delícia!

Leite de Amêndoas é leve, fresco, uma ótima alternativa para leite de vaca e simplesmente funciona perfeitamente com qualquer receita que use o leite tradicional.

Além de não terem os hormônios desnecessários do leite de vaca, a amêndoa é rica em gorduras saudáveis e oferece 30% do cálcio recomendado diariamente, fora um trilhão de outros benefícios e é super fácil de fazer!

Leite-de-Amendoas

 

Leite de Amêndoas

–  1 xícara de amêndoas

– 4 xíxaras de água filtrada

– 1 tâmara

– 1 colher de chá de extrato de baunilha

 

Modo de Preparo:

1 – Coloque as amêndoas em uma bacia ou tigela de medida com água fresca, suficiente para cobrir e sobrar mais ou menis 2 dedos. Deixe por 6h a 48h (pode fazer à noite e  ir dormir)

2 – Quando elas estiverem bem inchadas estão boas.

3 – Coloque as amêndoas e a água em um liquidificador, mais a baunilha e a tâmara. Liquidifique por 1 a 2 minutos ou até as amêndoas se desmancharem e você visualizar um belo, leve e espumoso leite de amêndoas.

 

4 – Posicione um pano de prato ou um tecido de algodão leve em uma peneira, e estes sobre uma caneca de leite. Devagar vá despejando o leite sobre o tecido, que faz uma dupla filtragem através do tecido e da peneira.

5 – Uma vez que todo leite escorreu, aperte o restante sólido no tecido até a última gota de leite cair.

6 – Guarde na geladeira, e durará entre 5 a 6 dias.

* O melhor que pode -se usar o que restou, para fazer farinha de amêndoa que mostramos aqui. Fica maravilhosa com diversas receitas.

 

 

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